{"id":1479,"date":"2024-04-02T15:29:26","date_gmt":"2024-04-02T15:29:26","guid":{"rendered":"https:\/\/sackman.es\/?post_type=product&#038;p=1479"},"modified":"2026-04-21T14:31:35","modified_gmt":"2026-04-21T14:31:35","slug":"new-make-spirit-batch-00-peated","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/sackman.es\/en\/product\/new-make-spirit-batch-00-peated\/","title":{"rendered":"New Make Spirit Batch 00 &#8211; Peated"},"content":{"rendered":"<p><strong>Elaboraci\u00f3n<\/strong><\/p>\n<p>Se parte de los granos de cebada malteada y se realiza<br \/>\nsuave molienda. Macerado en 12 peque\u00f1os y mimados<br \/>\nlotes de 250 litros \u201ca la alemana\u201d, en tanque Slow Beer,<br \/>\ncon un cuidadoso filtrado previo a la fermentaci\u00f3n.<br \/>\nFermentaci\u00f3n lenta, 5 d\u00edas, donde se crean todas las<br \/>\ncapas arom\u00e1ticas y de sabor que dotan de complejidad<br \/>\nal fermentado. Destilaci\u00f3n estricta y artesanal, sin<br \/>\nm\u00e1quinas, los cortes se hacen por cata organol\u00e9ptica. Si<br \/>\nhay duda, no entra. Por \u00fatimo, maduraci\u00f3n, previa a<br \/>\ndiluci\u00f3n, de 3 semanas en inoxidable.<\/p>\n<p><strong>Cata<\/strong><\/p>\n<p>Es potente, complejo, fino en alcohol, con especias de<br \/>\ncierto dominio a canela, pimienta y c\u00edtricos frescos. El<br \/>\ntacto en boca sorprende por la sensaci\u00f3n el\u00e9ctrica que<br \/>\nprovoca, donde la complejidad y redondez del dulzor a<br \/>\npanela, integra el alcohol de forma sobresaliente. Largo y<br \/>\nadictivo.<\/p>\n<p><strong>Curiosidades<\/strong><\/p>\n<p>Este destilado, tambi\u00e9n conocido como \u201cWhite Dog\u201d o<br \/>\n\u201cPoitin\u201d, representa la m\u00e1s pura esencia de la malta<br \/>\nutilizada. Es un destilado \u201cdesnudo\u201d, no hay madera que<br \/>\npueda aportar complejidad ni disimular aristas de<br \/>\nelaboraci\u00f3n.<br \/>\nEste destilado marca un punto de inflexi\u00f3n en Sack<br \/>\nMan, empezamos a tener control preciso de todo el<br \/>\nproceso previo a la destilaci\u00f3n.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es potente, complejo, fino en alcohol, con especias de<br \/>\ncierto dominio a canela, pimienta y c\u00edtricos frescos. El<br \/>\ntacto en boca sorprende por la sensaci\u00f3n el\u00e9ctrica que<br \/>\nprovoca, donde la complejidad y redondez del dulzor a<br \/>\npanela, integra el alcohol de forma sobresaliente. Largo y<br \/>\nadictivo.<\/p>","protected":false},"featured_media":1602,"template":"","meta":{"_links_to":"","_links_to_target":""},"product_brand":[],"product_cat":[15,32],"product_tag":[],"class_list":["post-1479","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-todos","product_cat-whisky","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/sackman.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/1479","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/sackman.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/sackman.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/sackman.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1602"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/sackman.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1479"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/sackman.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=1479"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/sackman.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=1479"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/sackman.es\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=1479"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}